Receitas Asiáticas Saudáveis
A culinária asiática não é apenas deliciosa, mas também oferece uma variedade de opções saudáveis. Muitas receitas asiáticas são ricas em fibras, proteínas e vegetais. Aqui estão algumas das minhas receitas asiáticas saudáveis favoritas que são fáceis de fazer e vão deixar você satisfeito e energizado.
1. Bibimbap coreano
Bibimbap é um prato coreano popular que é nutritivo e delicioso. É uma tigela de arroz coberta com uma variedade de vegetais, proteínas e um ovo frito. Para fazer o bibimbap, comece cozinhando o arroz conforme as instruções da embalagem. Enquanto o arroz cozinha, prepare os legumes. Você pode usar qualquer vegetal que quiser, mas algumas opções populares incluem cenoura, espinafre, cogumelos e brotos de feijão. Corte os legumes em tiras finas e salteie-os numa frigideira com um pouco de óleo de sésamo.
Em seguida, cozinhe a proteína. O bibimbap tradicional usa carne bovina, mas você pode usar frango, tofu ou até camarão, se preferir. Tempere a proteína com molho de soja, alho e gengibre para adicionar sabor.
Depois de tudo cozido, monte o bibimbap em uma tigela. Coloque o arroz no fundo da tigela e cubra com os legumes e proteínas. Adicione um ovo frito por cima e decore com algumas sementes de gergelim e cebolinha fatiada.
2. Caril verde tailandês
O curry verde tailandês é um prato saboroso e saudável, perfeito para uma noite aconchegante. Para fazer este prato, comece preparando a pasta de curry. Você pode fazer sua própria pasta de curry ou comprá-la pronta na loja.
Em seguida, prepare os legumes. Você pode usar qualquer vegetal que quiser, mas algumas opções populares incluem pimentão, brócolis e berinjela. Corte os legumes em pedaços pequenos e refogue-os em uma panela com um pouco de óleo.
Depois que os legumes estiverem cozidos, adicione a pasta de curry e mexa para cobrir os legumes. Em seguida, adicione um pouco de leite de coco e leve a mistura para ferver. Deixe o curry ferver por 10 a 15 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam.
Por fim, adicione a proteína. Você pode usar frango, camarão ou tofu. Tempere a proteína com um pouco de molho de soja e molho de peixe para dar sabor. Sirva o curry sobre o arroz e decore com um pouco de coentro fresco e fatias de limão.
3. Rolinhos primavera vietnamitas
Os rolinhos primavera vietnamitas são um aperitivo leve e refrescante, perfeito para um dia quente de verão. Para fazer os rolinhos primavera, comece mergulhando um pouco de papel de arroz em água morna até ficar maleável.
Em seguida, prepare os recheios. Você pode usar qualquer recheio que desejar, mas algumas opções populares incluem camarão, macarrão de aletria e ervas frescas como hortelã e coentro.
Depois de preparados os recheios, monte os rolinhos primavera. Coloque o papel de arroz em uma superfície plana e adicione os recheios ao centro. Dobre as laterais do papel de arroz sobre os recheios e enrole bem o rolinho primavera. Sirva os rolinhos primavera com um pouco de molho de amendoim para dar sabor.