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O guia definitivo para fazer Pho

Se você é fã da culinária vietnamita, provavelmente já ouviu falar de Pho. Esta sopa aromática e saborosa tornou-se um alimento básico no mundo das delícias culinárias, e por boas razões. Mas, seja você um amante experiente de Pho ou um novato neste prato, prepará-lo em casa pode parecer intimidador. Não tema! Neste guia definitivo, mostraremos tudo o que você precisa saber para fazer uma deliciosa tigela de Pho do zero. Desde a seleção dos ingredientes certos até a preparação do caldo, macarrão e coberturas, abordaremos tudo. Com nossas instruções passo a passo, você poderá recriar aquele autêntico sabor de Pho em sua própria cozinha. Então, pegue seu avental e vamos começar!

Ingredientes para fazer Pho

Antes de mergulharmos no processo de cozimento, vamos falar sobre os ingredientes necessários para fazer o Pho. Embora alguns desses ingredientes possam ser difíceis de encontrar, eles são essenciais para alcançar o sabor autêntico do Pho.

Ingredientes do caldo

- 3-4 libras de ossos de boi (junta, perna ou rabo de boi) - 2 cebolas cortadas ao meio - pedaço de 4 polegadas de gengibre fatiado - 5-6 vagens de anis estrelado - 2 paus de canela - 1 colher de sopa de sementes de coentro - 1 colher de sopa de erva-doce sementes - 4-5 cravos - 1 colher de sopa de sal - 1 colher de sopa de açúcar

Ingredientes do Macarrão

- 16 onças de macarrão de arroz seco (banh pho) - 1 colher de sopa de óleo vegetal - 1 colher de sopa de sal - 1 colher de sopa de açúcar

Coberturas

- 1 libra de lombo bovino, em fatias finas - 1/2 xícara de coentro picado - 1/2 xícara de cebolinha picada - 1/2 xícara de broto de feijão - 1-2 pimentas jalapeno, fatiadas - 1 limão cortado em fatias - Molho Hoisin - Molho Sriracha

Agora que você tem todos os ingredientes, vamos começar a fazer o Pho.

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