O que é Pad See Ew?
Pad See Ew é um popular prato tailandês refogado que normalmente é feito com macarrão de arroz largo, brócolis chinês, molho de soja, molho de ostra, alho e sua escolha de proteína, como frango, carne bovina, suína ou tofu. O prato é cozido em wok em fogo alto, conferindo-lhe um sabor levemente carbonizado e uma textura crocante. O nome "Pad See Ew" se traduz em "macarrão frito com molho de soja" em tailandês.
Acredita-se que o prato tenha se originado no centro da Tailândia, onde era comumente consumido como comida de rua. Desde então, tornou-se um prato popular em restaurantes tailandeses em todo o mundo, devido ao seu delicioso sabor e versatilidade.
Dicas para Pad Perfeito Ver Ew
- Use ingredientes frescos: Pad See Ew tem tudo a ver com o frescor dos ingredientes. Certifique-se de usar vegetais frescos e proteínas para obter o melhor sabor e textura.
- Cozinhar em lotes: Se estiver cozinhando para um grupo grande, é melhor cozinhar o prato em lotes para garantir que tudo seja cozido uniformemente e os sabores bem misturados.
- Não cozinhe demais o macarrão: macarrão de arroz pode ficar mole se cozido demais. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem e cozinhe-os apenas até que estejam macios e maleáveis.
- Experimente diferentes proteínas: Embora o Pad See Ew seja tradicionalmente feito com frango, carne bovina, suína ou tofu, você pode tentar usar outras proteínas, como camarão ou vieiras, para obter um perfil de sabor diferente.
